第1853章 爆竹除岁

年三十如期而至。

一大早众人便起来洗洗刷刷。

先是将整个拾味馆里里外外都擦灰扫地，清理干净，又将被子也搬出来晒太阳。

今年的年三十，意外的是个大太阳天。

阳光灿烂又明媚，为人间送来融融暖意。

付拾一其实没什么可忙的，于是就坐在院子里跟被子一起晒太阳。

阿玫这个小丫鬟，就在旁边端茶倒水送点心。

她越来越像个正经丫鬟了——付拾一估计她没少和杜太夫人身边花嬷嬷偷学。

但看着她稚气的脸，付拾一总有一种雇佣童工的感觉。

当然，她本来就是个童工。

付拾一本来想拒绝，但又考虑阿玫其实也是在实现自我价值，所以就随她去了。

晒着太阳，吃着点心，磕着炒豆子，时不时指挥张春盛他们几句，付拾一表示，做老板的感觉真的很爽——

张春盛如今也是个成熟的大厨了。

杀鱼宰jī，一套动作行云流水。

就连郑老井，现在也是对他和颜悦sè了一些——主要是张春盛厨艺上的确有天分，所以现在超越郑老井太多，郑老井不得不服。

而拾味馆大厨之争，也终于落下帷幕。

张春盛今日铆足劲要做一桌硬菜。

当然，肯定是双份。其中一份要送去李家那边。

如今在杜太夫人带领下，他们都开始嫌弃自家厨子的手艺，觉得就是不如拾味馆的香。

婚期定在正月十二，满打满算，付拾一在拾味馆住的日子，也就还有十二天。

也是最后一个在娘家过的年。

所以张春盛才如此的卖力气。

除了扒肘子，红烧肉，还有红烧草鱼，香炸鱼段，鱼丸，卤味也是有付拾一最爱的jī爪子鸭掌，jī翅尖，鸭脖子等。

这都是冬日能将食材冻成冰之后，每日拾味馆杀jī杀鸭特地存下来的。

就是为了凑够数量，好让付拾一美滋滋的啃上一顿过瘾的。

过年嘛，可不就得吃好点？

除了这些，什么羊肉，jī鸭，兔子，几乎都有。

就连寻常买不到的牛肉，也有。

虽然现在不杀牛，但牛不能够再耕种，或者生了病治不好，还是会杀了卖肉的。

张春盛只要看见，必定会买。只不过今天做这一块，还是平日存下来的冻货。

所以张春盛就做成了烟笋烧牛肉。

烟笋是川蜀一带的特产。

春日的竹笋用炭火熏干，就可以保存很久。

而且泡发后，不仅一样的脆嫩，还染上了一丝淡淡的烟熏味。很好吃。

笋子和牛肉，从来都是绝配。

付拾一表示，光是这一道菜，不管是下米饭，还是下面，还是吃馒头，她都行！

除了这个菜，过年嘛，还要煮猪头和猪尾供祖先。

一个大猪头，煮熟后直接摆上供桌，猛然一看，还是有点儿壮观。

除却这些，还要贴窗花，换桃符。

就连门口挂的灯笼也要换成新的。

一切都是要辞旧迎新，一切都是喜气洋洋。