所谓，酒是英雄胆。杨家七条狼在老八的带领下完成了由人向狼的转变。
酒足饭饱之后，杨延融趁机道：“陈大伯，小侄想请你到我身边来帮忙。”
陈冲笑了笑道：“八少爷，我这把老骨头还能使唤几年，说吧，要我怎么做！”
“陈大伯，我是这样想的。您不是有祖传的酿酒技术么？我出资金，咱们合股开办一个酒厂。”大家听他说正事，都纷纷停下来，听他说道：“在这个时代，酒可是奢侈品。虽然价钱极高，但仍然是供不应求。也就是了卖方市场少于买方市场，这样一来，咱们的发展空间也就很大了。这些日子来，我也喝过不少所谓的名酒了，但是由于酿造工艺的落后，粮食的出酒率低得很，也就是百分之四五十左右，对这个，陈伯怎么看？”
陈冲听他说起酿酒，顿时来了精神。这些年来，陈冲能带着女儿东奔西走，盘缠全都来源于买酒赚的钱。他自然知道做酒这一行的利润非常之大，若不是为了寻找八少爷，凭陈冲醉酒的本事，做个富家翁也是绰绰有余的。他道：“说得很好，一百斤粮食最多能酿出四十斤酒就不错了。但是酿酒手续繁杂，须经过选料，浸泡，初蒸，焖粮，复蒸，摊凉，加曲装箱，配槽，装桶发酵，蒸馏这十道工序方可出成品酒。一石粮食的成本大概是70钱，而酿出来的酒每斤能买三十钱，这其中的差价就足有一贯银子。”
杨延融笑道：“陈大伯不愧是酿酒大师啊，这其中的利润算得是分毫不差。虽然利润不少，但我仍然觉得这其中的利润太少，照我看来，食粮的出酒率应该至少达到百分之七十到百分之八十，而且工序应该缩减到三道，就是配料，发酵，蒸馏，直至出成品酒。”
陈冲吃了一惊，失声道：“这怎么可能？百分之四十的出酒率已经很高了，要达到百分之八十，这绝对不可能。而且粮食不经过初蒸根本就酿不出酒来。”
杨延融摇摇头，坚定地道：“没有什么不可能的。咱们得改进一下工艺就可以。”。杨延融虽然是个富二代出身，但他前世的老爹就是靠开酒厂发的家，后来做起房地产，开连锁超市，身家亿万。在他小时候，就经常到他老爸的工厂里头玩耍，自然对酿酒明白得很。而且当时运用的是新工艺，比起传统工艺来大大缩减了成本。后来长大了，人就变得懒散了，对管理公司事务非常不尽心，他老子经常叫他去公司跟他学习，都被他以各种理由推脱了。这么多年过去，但他对小时候的事情还是记忆犹新。
杨延融知道要改变这个时代人的观点，并非一朝一夕可成的，只有把事情摆在眼前，人们才会相信。他又道：“陈大伯别急，且听我把话说完。我知道酿酒的核心便是酒曲。而你们现在所用的酒曲由于活性太低，只能在粮食熟的时候才能够完成分解淀粉。而我制造出来的酒曲，能够使粮食不经过初蒸就能酿酒出来，并且出酒率要提高三成以上。”
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