第一百六十六章 豆腐还是麻婆

仰着脑袋准备接受惊呼和赞扬，但是半天都没声音，李源低头一看，那些评委的眼神都死死盯着盘中那一个个白色的方块，哪还有空搭他的话。切！媚眼抛给瞎子看了，李源嘟囔着退了一步，站在那有点小尴尬。

“这是……冰！是真的冰！”陆长风小心翼翼的夹起一块晶莹豆腐，居然筷子感觉非常的坚硬，放在眼前仔细的观赏了一下，才惊呼了出来。废话，我们当然知道是冰，其余的四个评委无奈的翻了个白眼，用冰冻不算稀奇，香港菜水晶古老肉就是这种做法，但是怎么做到的才是关键，那小子就在五个人的面前做的菜啊，哪来的冰箱或者液态氮？

杰克逊将豆腐放在面前的盘子里，拿起小刀轻轻的切割了两下，一个面的冰块就裂了开来，一股子混合了花椒辣椒还有猪油酱料的奇香，从那个小裂缝里爆发了出来。一滴滚油还飞溅到了有点呆滞的杰克逊手上，才烫的他一个哆嗦醒悟了过来。“ohmygod！这简直是太神奇了，太不可思议了！ohmygod，我不是在做梦吧？”

伊莎贝拉轻轻的夹起一块豆腐放在自己的嘴唇上，确实是冰冻的感觉，还有一丝甜美，就像是英伦半岛的冰雪那么诱人那么危险。学着杰克逊敲开冰块的外层，非常小心的吮吸了一下冰层里那些酱料，伴随着滚烫的猪油，四川特有的麻辣香鲜的滋味一下子就涌进了她的口腔里。伊莎贝拉捂着嘴唇，双目圆瞪，这酱料的味道简直是太棒了。

松下则有点急躁，他不敢相信这玩意就是面前这个悲催的厨师做出来的，而且是在短短的三分钟内。直接夹起一个豆腐丢进嘴里，一股冰爽透凉的感觉瞬间弥漫，刺激的他脑壳都有点隐隐发疼。松下揉了揉太阳穴，这确实是冰没错了，就是不知道里面的麻婆酱料味道如何。还没等他思考完，口腔的温度融化了冰块，漫天冰雪下的活火山瞬间喷发，烫的他捂着嘴在那唔唔直喊，却被那些味道刺激的不舍得吐出来，简直是太美味了。

而张全海从始至终都只是看着盘子里那一块豆腐发呆，味道方面他暂时没去考虑，但是这层冰，这层冰是怎么做出来的？自己从头到尾监督着李源做菜的全过程，他敢用自己七十多年的人生经验来发誓，绝没有看到李源使用冰箱冰块或者别的东西，这层冰就像是凭空变出来的一样。凭空？不对！那个女助手！一定是那个女助手！她一定有什么方法冰冻了这些豆腐！张全海猛地抬起头，双眼发出灼热的光芒，死死的盯着李源。

“你那个女助手呢？告诉我，她是怎么做到的？你们是怎么做到的？”张全海几十年养出的风度也顾不上了，猛地站了起来，盯着李源大声的询问了起来。而他对面那个可恶的家伙，却只是摊了摊肩膀，带着一脸的贼笑摇了摇头，示意无可奉告。

要不是在大庭广众之下，张全海都有朝李源饱以老拳的想法，每个厨师都有自己的秘密，这个一点都不假，但是这种违反物理常识的秘密，任何人都想知道答案，可惜李源明显是不会说出来的。闭上眼平息了一下胸中的热血涌动，张全海从兜里掏出几颗药丸放进嘴里，就着一杯水灌了下去，和这小子较真能气出心脏病。

把注意力重新放回到豆腐上，张全海也学着松下将整个豆腐放进了嘴里，闭上眼在那感受着味道。冰块很凉，而且甜丝丝的，估计是水里加进了一点白糖，也能更好的承托麻辣酱的味道，随后火山爆发，就算是张全海有了心理准备，也被冲的有点难受，主要是冰与火之间的极大温差让口腔不适应。

酱料很到位，麻辣的味道也很纯正，而且由于被冰块封住，一点味道都没有泄露，所以显得很饱满。张全海点了点头，就凭这嘴里的浓香，这个叫吴天的厨师也能胜出其他人三里地去，果然是自己看中的男人啊。

带着深深的歧义，张全海品尝到了这道菜的最后一个部分，用芋泥做的假豆腐，在这样的酱料炒制下，能达到什么样的高度呢？把含在嘴里的芋泥用力一咬，一个奇怪的感觉迸发了出来，四个评委你看看我我看看你，嘴里含着一块豆腐，配合他们脸上的表情，显得无比的滑稽。

“这豆腐，会动的？”